A vos fourchettes : Gâteaux, bonbons et autres friandises - David Legrand
GÂTEAUX, BONBONS ET AUTRES FRIANDISES Avec les vacances scolaires et la très populaire fête d’Halloween, l’émission A vos fourchettes a décidé de nous replonger dans les saveurs sucrées de notre enfance. Cette semaine, nous parlerons « Gâteaux, bonbons et autres friandises » et c’est David Legrand, du restaurant Jamin, qui réalisera des pâtisseries à affoler nos papilles !! Vous découvrirez aussi les secrets de fabrication de vos sucreries préférées. Une émission placée sous le signe de « La Madeleine de Proust », avant d’attaquer le mois de novembre avec gourmandise ! « Pâtisserie ! » par Christophe Felder, Ed. La Martinière. Véritable encyclopédie de la pâtisserie, ce livre ne comporte pas moins de 210 recettes et de 3200 photos. Les pâtes, viennoiseries, gâteaux, tarte…Enfin, toutes les sortes de pâtisseries n’auront plus de secret pour vous. Dans cette bible de la pâtisserie Christophe Felder, nous livre ses recettes alléchante mais néanmoins ré-a-li-sables ! « Le folles TARTES », par Christophe Felder, Ed. La Martinière. Dans cet autre ouvrage de Christophe Felder, on trouve 60 recette ultra-gourmandes qu’elles soient sucrées ou salée. Des classiques revisités. Des recettes faciles à réaliser et exquises à dévorer ! « Complètement tarte ! par Caroline Wietzel, Ed. Toquades. « Mes petits biscuits sucrés et salés », par Eric Kayser, Ed. Flammarion. Des la pâtisserie aux biscuits il n’ya qu’un pas, dans cet ouvrage des recettes emblématiques telles que madeleine, financiers et autres associées à des ingrédients originaux et savoureux !
Encore un ouvrage sur les tartes, les tourtes, les pizzas et les flammekuech, qui vous montre une fois de plus que de la simple quiche lorraine à la pissaladière en passant par la tourte aux pommes vous saurez tout sur les tartes !
Tartelettes aux figues et cèpes frais 
