A vos régions : Charente Maritime
Cette semaine Grégory Galiffi vous emmène au cœur de la Charente Maritime pour un périple autour du carré magique : La Rochelle, l’île de Ré, l’île d’Oléron et Rochefort. A la Rochelle, en compagnie de Christine Briant, triple championne du monde de voile légère, Grégory apprendra toutes les ficelles pour faire un bon skipper. Ca promet ! A l’île de Ré, nous rencontrerons deux passionnés de phares, dont celui des baleines situé sur l’île. Ils nous ouvriront les portes de leur outil de travail. Magique ! A l’île d’Oléron, Grégory fera les frais des marées. La pluie viendra s’installer sur la deuxième île de France, mais ne viendra pas bousculer son programme. La soupe de poisson de Bruno Manusset sur le Chalutier de Nicolas Massé est belle et bien maintenue… Sans oublier son crochet à la Tremblade, où Patricia et Daniel Conseil prépareront une véritable éclade : des moules flambées sur une planche avec des aiguilles de pin. A Rochefort, la construction de la réplique parfaite de« l’Hermione » se termine peu à peu. Le temps de découvrir pour Grégory les artisans qui oeuvrent chaque jours pour mettre à l’eau cette frégate. Rencontre avec un charpentier, forgeron et une voilière pas comme les autres… D’autres spécialités culinaires incontournables seront à l’honneur, comme les huîtres Marennes Oléron et la galette charentaise. Pour finir cette émission, Grégory se rendra chez Fabien Jacques qui lui concoctera les fameuses mogettes. Et vous allez voir que ce n’est pas de tout repos….
