Votre recette
Croque italien
Plat principal
Temps de préparation : 00:15:00
Temps de cuisson : 00:04:00
Coût : 
Difficulté : 
Olivier Berté Olivier Berté, cours de cuisine aux "Coulisses du Chef"
Ingrédients (4 personnes)
8 tranches de baguette tradition
100 g de ricotta
50 g de gorgonzola
4 tranches de jambon fumé d’Aoste
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 brins de ciboulette
Poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Couper le jambon en fines lanières.Ecraser à la fourchette la ricotta et le gorgonzola avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Rajouter la ciboulette ciselée.Poivrer légèrement.Couper les baguettes en biseau à l’aide d’un couteau à dents.Garnir une tranche de baguette de fromage, de lanières de jambon et de ciboulette ciselée.La recouvrir d’une autre tranche et la passer au four pendant 4 minutes à 180°C. Astuce : Vous pouvez remplacer la baguette tradition par du pain de campagne tranché
Croque aux légumes au basilic 
