Votre recette
Œufs brouillés carbonara, spaghettis de courgettes
Plat principal
Temps de préparation : 00:10:00
Temps de cuisson : 00:06:00
Coût : 
Difficulté : 
Recette proposée par :
Pascal Miloriaux Chef à Domicile - C d'Ac!
Ingrédients (4 personnes)
2 courgettes
120 g de lard
1 oignon
6 œufs
8 cl de crème
Ail
Sel et poivre
Préparation
Tailler des lardons et les faire revenir dans une casserole.
Peler et émincer l'oignon. Ajouter aux lardons et laisser suer 3 minutes.
Tailler la courgette en tagliatelles et la plonger dans l'eau bouillante 3 minutes.
Casser les œufs dans un bol, assaisonner et cuire avec les lardons. Mélanger au fouet.
Crémer les œufs en fin de cuisson.
Faire un nid avec la courgette et placer les œufs au centre. Dresser avec un peu de parmesan et des tomates confites.
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