Votre recette
Ananas rôti, sauce caramel
Dessert
Temps de préparation : 00:10:00
Temps de cuisson : 00:10:00
Coût : 
Difficulté : 
Recette proposée par :
Ingrédients (4 personnes)
- 1 ananas
- 100g de sucre
- Cassonade
- 30cl de jus d’ananas
- Quelques zestes de citron
- Quelques zestes d’orange
- Poivre de Sichuan
- 20g de gingembre
- Beurre
Préparation
Réaliser un caramel avec le sucre. Déglacer avec le jus d’ananas et ajouter les zestes d’orange, le poivre de Sichuan et le gingembre taillé.
Tailler l’ananas en tronçon et piquer avec des pics à brochettes. Faire colorer les brochettes à la poêle dans du beurre en ajoutant le sucre cassonade.
Mouiller avec le caramel et cuire au four 10 minutes à 200°. Dresser.
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