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Aubergines frites de crevettes au miel
Entrée
Temps de préparation : 00:15:00
Temps de cuisson : 00:10:00
Coût : 
Difficulté : 
Recette proposée par :
Enrique Becerra Chef du restaurant "Enrique Becerra"
Ingrédients (4 personnes)
- 5 aubergines
- Chapelure
- 700g de crevettes
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Couper les aubergines en fines tranches. Battre les œufs. Mettre une crevette dans l’aubergine, rouler et mettre 1 pique. Mettre dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Faire frire dans l’huile d’olive, bien égoutter le surplus d’huile. Verser un soupçon de miel par-dessus.
Aubergines frites de crevettes au miel
