Votre recette
Coings à la cannelle
Plat Végétarien
Dessert
Temps de préparation : 00:15:00
Temps de cuisson : 00:50:00
Coût : 
Difficulté : 
Zehra Merdan Chef du restaurant "Le Sizin"
Ingrédients (4 personnes)
- 2 coings
- 6 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de confiture de cerise et de sirop de cerise
- 300 g de sucre poudre
- 2 bâtons de cannelle + 1 cuil en poudre
- 2 pommes
Préparation
Eplucher les coings, les couper en deux dans le sens de la largeur, enlever les pépons et creuser.
Les déposer dans un plat creux allant au four, ajouter les clous de girofle, la cannelle, le sucre et deux à trois verres d’eau.
Eplucher la pomme, la râper et ajouter la cannelle en poudre avec une cuillère de sucre.
Remplir les coings avec la pomme râpée mettre de l’eau à mi hauteur, fermer avec du papier alu et mettre au four 45min à une heure (suivant les coings) à 160°C.
Dresser avec la confiture de cerise et le sirop pour décorer.
Vin conseillé
Le sommelier Tony Moinnereau vous propose: 75 cl - COTEAU DU LAYON BEAULIEU '' Les Rouannières '' 2007 Château Pierre Bise - Blc liquoreux - 02 41 78 31 44 - Prix public 17 TTC
Artichauts farcis aux légumes
