Votre recette
Comment réussir sa chantilly ?
Plat Végétarien
Coup de main du chef
Temps de préparation : 00:05:00
Temps de cuisson : 00:00:00
Recette proposée par :
Jean-Marc Perrain Ancien chef
Ingrédients (4 personnes)
- 100 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1/2 jus de citron
Préparation
Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet la crème liquide et le sucre glace. Pour obtenir efficacement cette chantilly ajouter le jus d’un demi citron. Il agira sur le mélange, et en quelques secondes, votre crème sera montée! Rajouter un peu de sucre si l'acidité du citron vous semble trop présente. C'est prêt !
