Votre recette
Crème de gingembre et fraise
Dessert
Temps de préparation : 00:20:00
Temps de cuisson : 00:05:00
Coût : 
Difficulté : 
Recette proposée par :
Dimitri Lebel Chef cuisinier au « Manoir du soleil d’or »
Ingrédients (4 personnes)
1/2 l de crème liquide
125 gr de fraise
1 morceau de gingembre
80 gr de sucre roux
2 feuilles de gélatine
25 g sucre semoule
Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Eplucher le gingembre, emincer le. Faire bouillir la crème avec le sucre roux et le gingembre. Essorer la gélatine entre les mains et l'ajouter à la crème hors du feu. Bien mélanger. Verser dans des verrines et mettre au frais environ 2 heures. Emincer les fraises et les sucrer. Dresser les fraises sur la crème.
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