Votre recette
Fondue au chocolat, allumettes aux cacahuètes
Dessert
Temps de préparation : 00:20:00
Temps de cuisson : 00:10:00
Coût : 
Difficulté : 
Julien Duboué Julien Duboué, chef du restaurant "Dans les Landes"
Ingrédients (4 personnes)
10 allumettes aux cacahuettes landaises :
1pate feuilletée
2 blanc d oeuf
100gr sucre glace
200gr nougatine cacahuettes
2 kiwi
1mangue
1fruit de la passion
1 boite de fraise
1banane
200gr chocolat noir à 65%
200gr de crème liquide
40gr d armagnac
1pincée de cannelle
Préparation
Faire bouillir la crème, verser sur le chocolat et l’armagnac et réserver au chaud et la pincée de cannelle. Laisser au chaud. Pour les Allumettes, prendre la pâte feuilletée. Y déposer des blancs d’œufs mélangés avec sucre glace, et parsemer de nougatine. Faire des bâtonnets et laisser cuire pendant 10 minutes à 180 degrés. Couper les fruits en morceaux, dresser sur une planche en bois en réalisant des brochettes, et en mettant le chocolat.
Roulé de saumon fumé aux mangues, crème aigre et citron vert
