Votre recette
Gâteau de patate douce à la vanille bourbon et chocolat amer
Dessert
Temps de préparation : 00:20:00
Temps de cuisson : 00:15:00
Coût : 
Difficulté : 
Philippe Agesidame Chef des "Villas du Lagon"
Ingrédients (4 personnes)
- 150g de patate douce
- 50g sucre
- 2 œufs
- Une gousse de vanille
- 50g de beurre fondu
- 100g de chocolat
- 100g de crème
Préparation
Eplucher la patate douce puis la cuire à l’eau ou au four à la vapeur. Confectionner de la poudre de vanille en passant la gousse quelques secondes au micro-ondes puis en mixant la gousse entière. Écraser la patate douce à la fourchette avec la vanille. Incorporer le sucre, les œufs entiers et le beurre fondu. Enfourner pendant 15 minutes à 150 °.
Faire fondre le chocolat noir, ajouter la crème tiède et servir avec le gâteau de patate douce.
Salade de palmiste, tempura de camarons aux épices douces
