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Gâteau de pommes de terre au fromage et à la tomate
Plat Végétarien
Challenge
Temps de préparation : 00:10:00
Temps de cuisson : 00:10:00
Coût : 
Difficulté : 
Jean-Marc Perrain Ancien chef
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 4 pommes de terre type bintje
- 1 bûche de fromage de chèvre
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre
Préparation
Peler la buche à vif et la couper en dés. Eplucher les pommes de terre et les émincer. Faire chauffer une casserole en amont pour bloquer l’amidon. Recouvrir d’eau les pommes de terre, saler et poivrer. Tailler la ciboulette au couteau et mélanger au fromage et à la crème. Couper les tomates en rondelle. Egoutter les pommes de terre, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Dresser à la manière d’un mille-feuille : lit de pommes de terre, tomate saupoudré de sel, préparation fromagère…
Vous pouvez saupoudrer les mille-feuilles d’emmental râpé et les passer quelques minutes au four pour le gratiner.
Gâteau de pommes de terre au fromage et à la tomate
