Votre recette
Omelette aux pommes de terre « façon tortilla »
Challenge
Temps de préparation : 00:10:00
Temps de cuisson : 00:10:00
Coût : 
Difficulté : 
Louis-José Bangard Chef du restaurant "Le Makassar"
Ingrédients (4 personnes)
- 3 pommes de terre
- 3 œufs
- Cive
- 25 ml de lait
- ½ oignon
Préparation
Ciseler l’oignon, peler les pommes de terre, les couper en cubes et les cuire à l’anglaise dans une casserole d’eau froide salée. Casser les œufs et les fouetter avec un peu de lait, assaisonner. Ajouter la cive coupée finement. Mettre l’oignon dans la préparation de l’omelette. Egoutter les pommes de terre et les mettre dans une poêle chaude huilée, les faire dorer légèrement. Ajouter la préparation d’œufs. Faire cuire environ 5 à 10 minutes selon sa convenance pour les œufs.
Salade de fèves, mangue et gambas
