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Pancakes maïs-courgette
Entrée
Temps de préparation : 00:15:00
Temps de cuisson : 00:05:00
Coût : 
Difficulté : 
Olivier Berté Olivier Berté, cours de cuisine aux "Coulisses du Chef"
Ingrédients (4 personnes)
1 boite de maïs de 250 g
200 g de courgette
100 g de farine
1 œuf
200 ml de lait
1/2 botte de basilic
huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
Mélanger l’œuf, la farine et le lait. Ajouter le maïs égoutté les courgettes coupées en julienne. Dans une grande poêle anti-adhésive, déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans un emporte-pièce et faire cuire pendant 2 minutes à feu doux. Retourner le pancake et laisser cuire encore pendant 2 minutes. Réserver. Au dernier moment, saupoudrer de basilic ciselé et déguster chaud ou tiède.
Pancakes maïs-courgette
