Pâté aux oeufs durs en croûte feuilletée

Préparation

Faites durcir les œufs, rafraîchissez-les dans un bain d’eau froide (en les choquant les uns contre les autres pour qu’ils s’écalent plus facilement). Ecalez-les.Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle. Etalez la pâte feuilletée en 2 carrés ou rectangles égaux. Recouvrez le premier morceau de pâte de chair à saucisse tiède et par dessus mettez les œufs durs coupés en deux. Couvrez le tout avec l’autre carré de pâte. Dorer le dessus au jaune d’œuf battu, piquez de part en part et pincez les bords. Réservez  au frais couvert de fil transparent.
Préchauffer le four à 240° (th.8) et enfournez le pâté 20 minutes. C'est prêt!