Votre recette
Soupe de fruits rouges au coquelicot de Nemours, sorbet abricot à la rose
Dessert
Temps de préparation : 00:10:00
Temps de cuisson : 00:05:00
Coût : 
Difficulté : 
Recette proposée par :
Eddy Creusé Eddy Creusé, chef du restaurant " L'inédit"
Ingrédients (4 personnes)
200 gr de fraises Mara des bois
150 gr de framboises
150 gr de groseilles
250 gr de sucre en poudre
40 cl d’eau minérale
10 cl de liqueur de coquelicot de Nemours
Préparation
Dans une casserole mélanger le sucre et l’eau puis faire bouillir pendant 5 min et faire refroidir.
Dans 4 verrines partager les fruits rouges
Melanger le sirop (sucre et eau) avec la liqueur et arroser les fruits rouges .
Terminer avec un sorbet abricot à la rose.
Foie gras de canard poêle, carottes de Crecy glacées, caramel au miel du gatinais 
