Votre recette
Tartiflette de navet parfumé à la truffe
Plat Végétarien
Entrée
Temps de préparation : 00:20:00
Temps de cuisson : 00:15:00
Coût : 
Difficulté : 
Recette proposée par :
Julien Machet Chef du restaurant "Le Farçon"
Ingrédients (4 personnes)
- 1 reblochon
- 4 navets ronds
- 4 g de truffe hâché
- 20 cl de lait de coco
Préparation
Eplucher et couper les navets en cube de 1 cm sur 1 cm, et les cuire croquant à l'Anglaise.
Réduire le lait de coco de 1/4, saler et ajouter la truffe râpée.
Saler les navets dans la sauce et les disposer dans les cercles.
Recouvrir avec le reblochon et cuire 10 min au four à 200 C°.
Vin conseillé
Mathieu Gola vous propose un Chignin bergeron futs de chêne 2004 ou 2005
Tartiflette de navet parfumé à la truffe 
