Votre recette
Tchaktchouka
Entrée
Temps de préparation : 00:20:00
Temps de cuisson : 00:40:00
Coût : 
Difficulté : 
Lahcen Lakhouf Restaurant de "La Villa Doga"
Hafida Naiym Restaurant de "La villa Doga"
Ingrédients (4 personnes)
-½ kg de poivrons verts
-1kg de poivrons jaunes
-1kg de poivrons rouges
-1 oignon rouge
-2 gousses d’ail
-1 bouillon cube
-1 poignée de persil frais
-1 poignée de coriandre fraiche
-½ Cuillère à café de sel
-½ Cuillère à café de poivre
-½ Cuillère à café de gingembre en poudre
-½ Cuillère à café de cumin en poudre
-1 feuille de laurier
-½ verre d’huile d’olive
-½ Cuillère à café de curcuma
-1 Cuillère à soupe d’huile d’Argan
Préparation
Couper es poivrons en lamelle et les oignons, râper l’ail, faire revenir le tout avec l’huile d’olive dans n fait tout, ajouter le sel, poivre, épices coriandre, persil, le cube émietté et le laurier, faire mijoter à feu moyen couvert durant 30 à 40 minute, arroser d’huile d’Argan. Déguster chaud ou froid.
Tchaktchouka
