Votre recette
Verrine de fruits frais au thym
Dessert
Temps de préparation : 00:20:00
Temps de cuisson : 00:02:00
Coût : 
Difficulté : 
Alexandra Beauvais Chef aux cours de cuisine "Les Cercles Culinaires"
Ingrédients (4 personnes)
25 cl d’eau
25 g de sucre roux
1 g d’agar agar
2 belles branches de thym
200 g de fruits
Préparation
Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, porter à ébullition et ajouter le thym frais. Couvrir et laisser infuser 10 min. Filtrer le sirop obtenu et laisser refroidir.Verser le sirop de thym dans une casserole et ajouter l’agar agar (ou la gélatine ramollie) Bien mélanger et porter à ébullition 2 min. Réserver.Pendant ce temps, couper les fruits en dés, les disposer dans des verrines et verser le sirop tiédi. Disposer au frais au moins 1 h.Servir bien frais avec un coulis ou un sorbet.
Tartine au fromage frais, fraises et jambon
